English Italiano Español French German
Итальянская кухня. Цветы тыквы в кляре
Мир без границ
Путешествия с Викторией Камиллери

Итальянская кухня. Цветы тыквы в кляре



Цветки тыквы

Фьори ди зукка ин пастелла (fiori di zucca in pastella) — так называется необычное блюдо в итальянской кухне, которое готовится из цветков самой обыкновенной тыквы.

Цветки тыквы можно купить в Италии в любом овощном магазине, увидев впервые, была очень удивлена столь необычным продуктам. Цветки тыквы, жареные в кляре — блюдо популярное в Италии, используемое часто в повседневной кухне. Очень вкусно, надо сказать!

Цветки тыквы в продаже в магазине

Цветки надо промыть, обрезать основание. Затем обмакнуть в яйцо, взбитое с солью и перцем, обвалять в муке и жарить в растительном масле. В Италии используют только оливковое масло.

Можно обвалять цветки тыквы в панировочных сухарях, можно приготовить кляр и обмакнуть в него, кому как нравится.

Жареные цветки тыквы

Обжаренные таким образом цветки нужно выложить на бумажную салфетку и затем подавать со сметаной или с майонезом.

Цветки тыквы можно перед приготовлением нафаршировать. В Италии чаще всего фаршируют помидорами с моцареллой. Но можно, например, болгарской брынзой с помидорами, если Вы в Болгарии. Или плавленным сырком, смешанным с нарезанной вареной колбасой, если Вы в России. Эксперименты приветствуются!

Приятного аппетита!




Опубликовано     В рубрике: Блог об Италии    Автор:     Метки: , ,

Поделитесь информацией с друзьями:





Комментариев: 2
  1. Анастасия 10 Окт 2014

    где бы их на юбк найти, чтоб купить? а то к концу октября лазить по чужим огородам будет бессмысленно.

  2. Олеся 17 Сен 2016

    Какой интересный рецепт!


Добавьте свой комментарий




© 2010-2017 ViCamilleri.com

МИР БЕЗ ГРАНИЦ - авторский блог Виктории Камиллери


Copyright
Следуйте за нами:

Блог на фейсбуке Блог в Твиттере RSS Блог на Youtube
Вверх