Франция, Реймс. Погреба шампанских вин «Pommery»
Французское шампанское Поммери (Pommery) — великолепный искрящийся напиток, с которым связана история про сильную женщину с прекрасным вкусом и отличными деловыми качествами.
История та началась в 1839 году, когда владелец винного дома Pommery Александр-Луи Поммери женился на очаровательной и умной девушке Луизе. Смерть главы семейства в 1857 году подвигла молодую вдову с двумя детьми на бизнес. Мадам Поммери решила более не покупать производимое другими вино и лишь приклеивать свою этикетку, как делалось при покойном супруге.
Чтобы развернуть собственное производство, она приобрела более 200 гектаров виноградников и многокилометровые катакомбы, оставшиеся в Реймсе еще со времен римлян. Уникальные температурные условия в катакомбах позволяют создавать тот самый неповторимый вкус шампанских вин. Опыт Поммери переняли и другие производители.
В 1874 году домом Pommery было создано первое в истории шампанское категории «Brut», которое и по сей день считается эталоном изысканности в ряду шампанских вин.
Наладив производство шампанского, мадам Поммери занялась коллекционированием произведений искусства и выставила свою коллекцию в подземных галереях, проявив недюжинные таланты декоратора.
У входа в погреба туристов встречает слон-акробат. Видела я уже такого в Авиньоне…
Дом шампанских вин Поммери – одно из самых посещаемых туристами мест в Реймсе.
Необыкновенно интересная зрелищная экскурсия, включающая в довершение впечатлений дегустацию шампанского стоит 17 евро. Русскоязычных гидов здесь нет, потому в очередной раз полезно вспомнить, что владение иностранными языками всегда полезно. Английский в этом мире выручит везде.
Все начинается со спуска на глубину 30 метров по лестнице из 116 ступеней.
В подземных галереях сложенные рядами и покрытые многолетней пылью бутылки с шампанским соседствуют с произведениям искусства, порой весьма неоднозначными.
Протяженность галерей в погребах Поммери — около 18 километров.
Каждая из галерей имеет собственное название, данное по названию страны или города, с которым подписывался очередной контракт.
Зрелище сопровождается различными звуковыми эффектами — от усиленного звука брожения шампанского в бутылке до рева диких зверей.
В погребах Pommery в память о мадам Луиз регулярно проводятся выставки современного искусства.
Сегодня Поммери выпускает огромное число видов шампанского, продающегося по всему миру. В честь мадам Поммери назван сорт Pommery Cuvee Louise 1989, шампанское-брют с малым содержанием сахара. Говорят, что сама Мадам Поммери тоже не обладала «сахарным» характером.
Шампанское-брют оказалось великолепным…
1,5 часа под землей пролетели совсем незаметно. А на поверхности за это время пронесся ливень, и выглянуло солнце.
В наши дни бренд «Pommery» принадлежит компании «Vranken Monopole», занимающей второе место в мире по объему производства шампанских вин. Шампанское этой марки можно встретить более, чем в 100 странах мира.
Удалось обнаружить шампанское Поммери в одном из Интернет-магазинов.
