Рецепты из путешествий - ViCamilleri.com - страница 3
МИР БЕЗ ГРАНИЦ
Путешествия по городам и странам





Новогодний салат с авокадо. Встречаем 2014 год лошади

Наступающий Новый 2014 год по Восточному календарю — год лошади. Известно, правда, о том только в Японии, Китае и в России. В Европе понятия не имеют ни о каких лошадях, драконах и пр.

Лошади будет приятно увидеть свое изображение на новогоднем салате. Но, если Вы не уверены в своих художественных талантах, то, чтобы не заставить лошадку ржать над Вами весь следующий год, можно сделать ей салат в виде подковы.




Итальянская паста. С чем ее едят?

Итальянская паста

Настоящая женщина может из ничего сотворить наряд, салат и скандал. Итальянка обязательно добавила бы в этот список рагу для пасты.

Абсолютно не претендую на хорошее знание итальянской кухни, но мои кулинарные эксперименты нередко вполне успешно проверяются именно на подданных Италии.




Болгарское блюдо Гювеч — вкусная халява

Болгарская керамика

Название традиционного кушания «Гювеч» с болгарского переводится как «халява». Из названия понятно, что трудиться много на кухне не придется. Мне такое очень по нраву, тем более, что блюдо еще и вкусное.

По сути гювеч — запеканка. Готовится гювеч в разных вариантах, блюдо запекается в духовке в горшочке из традиционной болгарской керамики.




Пасха в Болгарии. Болгарский кулич Козунак

Болгарский кулич Козунак

Великден — так называется Пасха в Болгарии. Традиции праздника очень похожи на таковые в других христианских странах.

В Великий четверг в Болгарии пекут сладкий кулич «Козунак» в виде плетеной корзины и красят яйца, используя природные красители. Рецепт болгарского кулича Козунак — семейная реликвия, которая передается от самой старой женщины к самой молодой.




Мальтийская кухня

Мальтийская кухня, запеченные макароны

Честно говоря, блюда мальтийской кухни не производят на меня абсолютно никакого впечатления. Но кое-что на Мальте все-таки стоит попробовать.

Например, запеченные макароны — блюдо очень сытное и трудоемкое в изготовлении. Неоднократно пробовала, наблюдала процесс запекания, рецепт записала, но сама на такие подвиги не способна.




Настоящая корейская фунчоза

Деньги, богатство

Рецепт корейского блюда «фунчоза» появился в моей записной книжке не из путешествий. В Москве в последние годы живет немало корейцев, которые принесли блюда в столицу блюда своей кухни, ставшие популярными у москвичей.

В Корее фунчоза считается пищей, приносящей благополучие и богатство, и непременно присутствует на праздничном столе.




Картофель с апельсинами

Картофель с апельсинами

Будем условно считать описанное ниже блюдо мальтийским, так как рецепт я узнала на Мальте.

Мальтийцы к картошке относятся весьма неуважительно, едят довольно редко. Обычно готовят картошку в духовке в течение многих часов до ватноподобного состояния, запекая попутно кусок мяса и поливая картошку этим соусом. В ресторанах подают классические ломтики картофеля-гриль.




Салат с тунцом по-мальтийски

Салат с тунцом

Такой салат с тунцом меня научили готовить на Мальте. Как говорила мальтийка, это традиционный рецепт. Но не факт, что именно мальтийцы являются авторами. На Мальте в большинстве случаев готовятся блюда, встречающиеся по всему Средиземноморью.

Примерные пропорции такие: 2 банки консервированного тунца, банка сладкой кукурузы, 4 сваренных вкрутую яйца, небольшая луковица, 3–4 спелых помидора, стакан отваренного риса.









300 x 250


© 2010-2022 ViCamilleri.com

МИР БЕЗ ГРАНИЦ - авторский фотоблог





Copyright