Италия, Тоскана. Пандзано-ин-Кьянти (Panzano-in-Chianti)
Городок Пандзано-ин-Кьянти (Panzano-in-Chianti) находится в нескольких километрах от Греве в долине Кьянти.
Поселение в древних летописях упоминается как Сан-Леолино (San Leolino). Люди на этом холме жили с древнеримских времен.
Две главные улицы города ведут к руинам замка Кастелло Панцано, которые не так просто разглядеть среди других городских построек разных времен.
В средние века замок Пандзано много раз разрушался в ходе бесконечных войн, а потом его просто поглотило поселение.
Пандзано показался нам городом достаточно оживленным. Здесь в тишине побродить по старинным улочкам нам не удалось, и улочек тех, кстати, совсем немного.
Центр города — здание церкви Санта-Мария, заложенной еще в XIII веке. Церковь полностью перестроили в XIX веке в неоклассическом стиле.
На главной площади городка Piazza Bucciarelli и на прилегающих улицах в воскресный день устраивают оживленный рынок.
На площади установлен памятник бутылке вина, ведь регион Кьянти знаменит винами.
Ежегодно в сентябре на этой площади проходит винный фестиваль, в котором принимают участие винные хозяйства региона Chianti Classico. Фестиваль проходит уже более 20 лет. В третьи выходные сентября в Пандзано-ин-Кьянти проходит большая вечеринка производителей вина, которые для создания своей продукции используют сорт винограда Санджовезе.
А знаете, почему именно в Пандзано проходит эта вечеринка? Пандзано-ин-Кьянти знаменит своими ресторанами. Особенно популярным является ресторан мясника Дарио Чеккини, считающийся лучшим мясным рестораном Италии. А сам Дарио Чеккини — влюбленный в свое дело профессионал, который во время разделки мяса цитирует поэзию Данте и поет «O sole mio!».
У входа в мясную лавку Чеккини установлена стилизованная голубая корова. Странно, что голубая… Ведь в лавке и в ресторане предлагаются стейки из мяса коров mucca chianina (мукка кьянина), которые белого цвета. Кьянина — самая старая культурная порода крупного рогатого скота в мире.
Дарио Чеккини стал кулинарной звездой в 2008 году, когда в прямом эфире одного из телевизионных шоу устроил торжественные похороны фирменного тосканского бифштекса bistecca alla fiorentina. В тот момент Европа стала отказываться от мясных блюд, опасаясь эпидемии коровьего бешенства.
В финале шоу Чеккини устроил аукцион, на котором «последний» кусок мяса достался Элтону Джону 3000 евро. Когда эпидемия закончилась, к знаменитому мяснику повалили туристы со всего мира. Предприимчивый Чеккини тут же поднял цены вдвое, но это мало кого останавливает. И не мечтайте пообедать настоящим флорентийским стейком, если заранее (за несколько месяцев) не забронировали столик.
В лавке и ресторане Чеккини летом просто не протолкнуться, здесь продают различные местные мясные деликатесы.
Бифштекс по-флорентийски (bistecca alla fiorentina) — это филе на кости из поясничной части t-образной формы толщиной 6-7см. и весом около полутора килограмм. Съесть такое блюдо в одиночку невозможно, поэтому чаще приезжают сюда пообедать в веселой компании друзей.
Мы приезжали в Панцано уже несколько раз обедать в замечательном ресторане Il Vescovino с панорамным видом на окружающие холмы Тосканы. Обед всегда великолепен! Ресторан работает только в летний сезон и обычно закрывается в начале ноября.
На фото — знаменитые кростини Тоскана — бутерброды с поджаренным на гриле тосканским хлебом с печеночным паштетом. Такие бутерброды — визитная карточка тосканской кухни наряду с бутербродами «Брускетта».
Изо всех уголков города открываются прекрасные панорамные виды Тосканы, но у нас красивых фото не получилось в этом месте уже неоднократно. Нечего крутить наспех настройки фотокамеры… В путешествиях снимать надо всегда в авторежиме! Вернемся еще и сделаем красивые снимки!
В километре от Пандзано-ин-Кьянти, на живописном холме, расположилась древняя церковь, которая была построена тысячу лет назад – Pieve di San Leolino. Эта деревенская церквушка хранит бесценные произведения искусства.
