Рецепты из путешествий - ViCamilleri.com
МИР БЕЗ ГРАНИЦ
Путешествия по городам и странам
Записи с меткой "Рецепты из путешествий"






6 апреля — День карбонары (Spaghetti alla carbonara)

Паста карбонара

6 апреля во всем мире отмечают День карбонары.

Праздник посвящен одному из самых популярных итальянских блюд — спагетти-алла-карбонара (Spaghetti alla carbonara).




Традиционный тосканский суп Риболлита (Ribollita)

Тоосканский суп Риболлита

Суп Риболлита готовят в Тоскане в холодное зимнее время, он прекрасно помогает согреться промозглыми вечерами.

И в Тоскане бывает зима! Настоящих морозов здесь нет, но вечерами чувствуется пробирающий до костей холод. Знаменитый тосканский туман — это очень красиво, но, находясь в таком тумане очень хочется тепла и горячего супа!




Бричьолата. Итальянская паста с хлебными крошками

Паста Бричьолата

Итальянская кухня поражает помимо разнообразия очень вкусных блюд умением итальянцев использовать при приготовлении любые остатки продуктов, имеющиеся дома.

Итальянцы тоже переживали тяжелые времена и умеют экономить! Даже если от хлеба остались только крошки, итальянцы и из них способны приготовить вкусный ужин.




Итальянский салат Панцанелла (Panzanella)

Итальянский салат Панцанелла

Панцанелла (Panzanella) — салат, популярный в итальянском регионе Тоскана. Попробовать такой салат довелось в Ареццо.

Вообще-то практически точно такой же салат все мы пробовали неоднократно в детстве. Ну кто из нас не кидал кусочки хлеба в летний овощной салат после того, как помидоры и огурцы пустили сок? В Тоскане такой салат с кусочками подсохшего хлеба запросто подают в ресторане!




Теплый картофельный салат с осьминогом

Салат с осьминогом

Картофельный салат с осьминогом мы ели в Черногории, в городе Перасте. Понравился невероятно! Удивило, что подали салат теплым. Очень вкусно! Салат был «разобран по косточкам» и по возвращению приготовлен дома.

Раздобыть осьминога не проблема. В приморских городах на рынке можно купить свежего, в любом супермаркете можно найти замороженного.




Итальянская кухня. Цветы тыквы в кляре

Цветки тыквы

Фьори ди зукка ин пастелла — так называется необычное блюдо в итальянской кухне, которое готовится из цветков самой обыкновенной тыквы.

Цветки тыквы можно купить в Италии в любом овощном магазине, увидев впервые, была очень удивлена. Цветки тыквы, жареные в кляре — блюдо популярное в Италии, используемое часто в повседневной кухне.




Болгарская кухня

Болгария. Салат по-шопски

Какая она, болгарская кухня? Ответ у всех, кто побывал в Болгарии, один: «ВЕЛИКОЛЕПНАЯ!»

Болгария встречает гостей невероятным количеством свежих овощей и фруктов, свежайшими молочными и мясными подуктами, и, конечно, рыбой.




Итальянская брускетта — не просто бутерброд

Брускетта

Брускетта — итальянская закуска, которая подается в самом начале трапезы для поднятия аппетита. Подобные закуски в Италии называются «Antipasto».

Считается, что брускетта появилась в области Abruzzo, хотя другие области Италии также претендуют на авторство.




Креветки и рыба, запеченные в соли. Рецепт

Креветки, запеченные в соли

Как приготовить новогодний ужин быстро и вкусно? В Италии традиционно в Предрождественский и Предновогодний вечер, который называется Виджилья, готовят рыбу и морепродукты.

Потребуются креветки, большие и толстые. А также рыба, нужна рыба с толстой кожей. И еще нужно купить пару пачек крупной морской соли.




Сицилия, Шикли (Scicli) — неоткрытая сладкая жемчужина

Сицилия, Шикли. Церковь Сан Маттео

Город на юге Сицилии Шикли несправедливо обижаем туристами. Вот и нами был обижен тоже!

Шикли внесен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО и может удивить барочными зданиями, уникальной конной статуей Мадонны, пещерными поселениями и особенными сладостями, именуемыми «голова турка».









300 x 250


© 2010-2022 ViCamilleri.com

МИР БЕЗ ГРАНИЦ - авторский фотоблог





Copyright